守护晚年记忆 科学营养帮你应对阿尔茨海默病
2026-04-30 10:18:33
作者：记者 夏语
来源：老年健康时报
认知障碍现状：隐匿进展危害大，早期识别是关键
阿尔茨海默病作为老年期痴呆最主要类型，呈隐匿起病、进行性发展特征，早期症状易被误认为“正常衰老”。首都医科大学附属北京天坛医院神经病学中心徐俊教授解释，阿尔茨海默病发展分为痴呆前阶段与痴呆阶段，轻度认知障碍阶段大脑仍具备一定可塑性，此时及时干预，能有效维持脑功能连接稳定，延缓病程恶化。
临床数据显示，我国阿尔茨海默病早期诊断率仅约17%，规范治疗率不足30%，家庭照护知识知晓率也偏低。徐俊教授强调，近事记忆减退、找路困难、计算能力下降、情绪波动等，都是轻度认知障碍的典型信号，老年人及家属需提高警惕，尽早到神经内科或老年医学科筛查评估。
科学营养干预：循证依据支撑，多成分协同起效
在阿尔茨海默病全程管理中，科学营养干预是核心环节之一，被纳入多项权威专家共识。《阿尔茨海默病脑健康营养干预专家共识》明确指出，营养干预需遵循“鸡尾酒模式”，通过多成分协同，为神经细胞提供关键支持。
多项临床研究证实，特定营养组合干预效果显著。以含Fortasyn Connect的专利配方为例，持续使用36个月可使早期阿尔茨海默病患者记忆衰退速度延缓76%，整体疾病进程延缓45%，海马体萎缩减少33%；坚持干预2年，可将疾病进展时间延缓9个月。该配方包含神经突触膜形成所需关键营养及多种日常饮食难以足量获取的脑部营养素，其医学实证获《柳叶刀神经病学》等顶级期刊认可。
从营养素作用来看，胆碱、Ω-3脂肪酸、B族维生素、维生素D、磷脂酰胆碱等均对认知健康至关重要。蔡立慧教授团队2025年研究发现，补充CDP胆碱可有效干预阿尔茨海默病相关神经损伤，为营养干预提供了分子机制支撑；维生素D补充对轻度认知障碍人群认知功能改善效果明确，轻度认知障碍患者每日推荐补充1000-2000IU，需定期检测血清水平，避免过量。
膳食模式优化：贴合国人习惯，降低疾病风险
除针对性营养补充外，遵循科学膳食模式是预防认知衰退的基础。《中国阿尔茨海默病报告2025》及多项研究显示，健康饮食可显著降低认知衰退风险。
浙江大学袁长征团队2025年《自然·人类行为》杂志研究，通过分析18万余人饮食记录，提炼出MODERN护脑饮食方案，明确核心饮食原则：必吃橄榄油（每天>10g），适量摄入绿叶菜（每天1-1.5份）、浆果+柑橘类（每天1-2份）、鸡蛋（每天0.5-1个）等，完全避免含糖饮料。
地中海饮食、MIND健脑饮食被全球多项研究证实有效。哈佛大学2025年《Nature Medicine》研究显示，地中海饮食能显著降低痴呆风险，对APOE4纯合子等高风险人群保护作用更明显；MIND饮食依从性每提高1分，老年人简易精神状态检查量表（MMSE）得分可提高0.33分，认知功能改善效果优于地中海饮食。
结合国人饮食特点，营养专家给出本土化建议：以植物性食物为主，搭配优质蛋白，减少高油、高盐、高糖摄入；每周至少吃1次深海鱼补充Ω-3脂肪酸，每天摄入25-30g坚果，多吃深色蔬菜与浆果类水果，减少红肉、加工食品与精制糖摄入。
全程管理：营养+生活方式，筑牢认知健康防线
专家强调，阿尔茨海默病干预需构建“医院-社区-家庭”三级协同管理体系，将科学营养、合理膳食与运动、认知训练、睡眠管理相结合，实现全程管理。
生活方式辅助干预同样关键：每周进行150分钟中等强度运动，如快走、太极拳、广场舞等，可改善脑血流；保证7-8小时睡眠，减少熬夜，避免昼夜节律紊乱；保持社交参与与认知训练，如读书、下棋、书法、与亲友交流，能维持神经突触活性。
对于营养补充，《维护老年人认知功能营养专家共识》明确原则：优先通过合理膳食获取营养素，仅在营养评估确认缺乏时，再针对性补充。特殊医学用途营养配方需在医生或营养师指导下使用，避免盲目补充。
专家呼吁：早筛早干，让营养成为认知健康“守护者”
面对日益增长的阿尔茨海默病患者群体，专家呼吁全社会重视老年认知健康：一方面，医疗机构需加强轻度认知障碍早期筛查与规范诊疗，社区层面普及认知健康知识；另一方面，家庭需给予老年人更多陪伴与照护，帮助其建立科学的饮食与生活习惯。
“营养是认知健康的基础，抓住轻度认知障碍‘黄金干预期’，通过科学营养干预与合理膳食双管齐下，能最大程度延缓疾病进展，让老年人拥有更高质量的晚年生活。”徐俊教授表示，期待更多临床研究与科普宣传，推动科学营养干预理念普及，为老年认知健康筑牢防线。
本报将持续关注老年认知健康相关研究与实践，为读者传递权威、实用的健康知识。
责任编辑：春晖
