老年人生病忌口：别盲目“忌”，要科学“选”

      “张阿姨，您有高血压，这咸菜、酱肉可得少碰，盐吃多了血压容易不稳。”在社区卫生服务中心的健康咨询室里，医生正对前来复诊的张阿姨反复叮嘱。对老年人来说，“生什么病，忌什么口”不是简单的饮食限制，而是结合生理特点和病情的“健康守护术”——老年人消化功能减弱、多患有慢性病，盲目忌口可能营养不良，不忌口又可能加重病情，关键在“对症取舍”。

老年人最常见的高血压、糖尿病、高血脂等慢性病，忌口的核心是“减少器官额外负担”。

高血压忌“隐形盐”：除了炒菜少放盐，还要避开咸菜、腌肉、加工零食（如饼干、薯片）里的“隐形盐”。72岁的李大爷曾因爱吃酱菜，血压反复波动，调整饮食后，血压逐渐稳定。

糖尿病忌“精制糖+高GI”：不仅要忌糖果、蛋糕，还要控制白米饭、白面条等精制碳水的量，可用杂粮饭、荞麦面替代。社区里的王奶奶确诊糖尿病后，戒掉了甜粥，改吃燕麦粥，血糖控制得很平稳。

高血脂忌“饱和脂肪”：动物内脏、肥肉、油炸食品要少吃，烹饪时优先选植物油，每周可吃2-3次深海鱼补充优质脂肪。

老年人感冒发烧、肠胃炎发作时，消化功能会变弱，此时忌口要“护肠胃、助恢复”。

感冒发烧忌“辛辣油腻”：辣椒、火锅、炸鸡会刺激咽喉黏膜，加重咳嗽咽痛，还会让肠胃难消化。可吃小米粥、蒸蛋、煮软的蔬菜，帮身体集中精力对抗病毒。

肠胃炎忌“生冷过甜”：冰水果、沙拉会刺激肠道痉挛，加重腹泻；蛋糕、甜饮料里的高糖会打乱肠道菌群。68岁的赵阿姨肠胃炎恢复期，只吃温热的烂面条和蒸苹果，3天就好转了。

部分老年疾病的忌口，是直接“切断诱因”，避免病情反复。

痛风忌“高嘌呤”：动物内脏、海鲜、啤酒是高嘌呤“重灾区”，发作期要严格忌口，缓解期也需控制摄入量。有痛风史的刘爷爷，坚持避开这些食物后，痛风很少发作。

皮肤病（如湿疹）忌“过敏发物”：芒果、海鲜、辛辣食物可能诱发皮肤瘙痒，可先少量尝试，观察皮肤反应，确定“禁忌”后再避开。

1.不盲目“全忌”：比如糖尿病患者不是完全不能吃水果，血糖稳定时可吃低GI水果（如苹果、梨），每次控制在半个到一个。

2.兼顾营养：忌口的同时要保证蛋白质（如鸡蛋、牛奶、瘦肉）、维生素（如蔬菜、水果）的摄入，避免营养不良。

3.个体差异：每个人的身体状况不同，最好结合医生或营养师的建议，制定个性化忌口方案。

“生病忌口，对老年人来说是‘事半功倍’的健康管理。”社区卫生服务中心的周医生说，科学忌口不是“委屈自己”，而是用饮食帮身体“省力”，让疾病恢复更快，慢性病控制更稳，银龄生活更有质量。

责任编辑：秋实