医生提醒：老年人常吃的3种“养生食物”，吃不对反而伤肠胃

在追求健康养生的道路上，不少老年人都秉持着“药补不如食补”的理念，精心挑选各种养生食物。然而，有些看似养生的食物，如果食用方式不当，不仅无法滋补身体，还可能对肠胃造成伤害。今天，我们就来聊聊老年人常吃的3种养生食物，以及如何正确食用它们。

红薯：适量食用，搭配合理

红薯，作为养生界的宠儿，一直被视为健康食品。它富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘；还含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化、预防心血管疾病等功效。但红薯真的适合所有老年人，能毫无顾忌地大量食用吗？

65岁的李大爷，听说红薯养生，便每天早餐都吃一大块红薯，有时晚餐也会再来一些。可没过多久，他就开始频繁出现胃胀、反酸的症状。去医院检查后，医生告诉他，问题就出在红薯上。红薯中含有氧化酶和膳食纤维，前者在肠道内会产生大量二氧化碳气体，后者又会刺激肠道蠕动，老年人肠胃功能本就较弱，大量食用红薯，肠胃难以承受，就容易引发消化不良、胃胀等问题。而且，红薯含糖量较高，食用后会刺激胃酸分泌，胃酸过多就会导致反酸、烧心。

那么，老年人该如何正确食用红薯呢？首先，要控制食用量，每天食用100 - 150克为宜，大约是中等大小红薯的半个到一个。其次，不要空腹吃红薯，最好在饭后食用，这样能减少胃酸的大量分泌。再者，可以将红薯与其他食物搭配食用，比如搭配富含蛋白质的牛奶、鸡蛋，或者搭配一些蔬菜，既能中和胃酸，又能使营养更均衡。另外，消化功能特别弱的老年人，要谨慎食用红薯，实在想吃，可以把红薯蒸熟后捣成泥，这样更容易消化。

燕麦：选择纯燕麦，烹饪有讲究

燕麦也是老年人餐桌上的常客，它富含膳食纤维，尤其是β - 葡聚糖，能降低胆固醇、稳定血糖，还能增加饱腹感，有助于控制体重。但市面上的燕麦产品五花八门，选择不当或者食用方式不对，同样会给肠胃带来负担。

王奶奶为了方便，买了水果燕麦片当早餐，每天用开水冲一冲就吃。可一段时间后，她感觉肠胃不舒服，总是腹胀。原来，水果燕麦片中除了燕麦，还添加了大量果干、坚果、糖浆等，这些额外的成分不仅增加了糖分和热量，还可能含有较多添加剂，不易消化，加重了肠胃负担。而且，王奶奶直接用开水冲泡，燕麦没有充分煮熟，质地相对较硬，对于老年人的肠胃来说，消化起来也有难度。

老年人在选择燕麦时，应优先选择纯燕麦片，避免购买添加了大量糖分、香精、防腐剂的燕麦产品。在食用时，将燕麦煮成粥是个不错的选择，煮的时间可以稍长一些，让燕麦变得软烂，更易于消化。煮燕麦粥时，还可以加入一些小米、红枣、山药等，既能丰富口感，又能起到健脾养胃的作用。一般来说，每次食用燕麦30 - 50克即可，不要一次性吃太多。

牛奶：注意饮用时间和个体差异

牛奶富含钙、优质蛋白质和多种维生素，对老年人预防骨质疏松、增强免疫力有很大帮助。但有些人喝牛奶后，会出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，这是为什么呢？

原来，随着年龄增长，部分老年人肠道内的乳糖酶活性会降低，对牛奶中的乳糖消化能力减弱，乳糖在肠道内被细菌分解发酵，就会产生气体，引起腹胀、腹泻等乳糖不耐受症状。另外，空腹喝牛奶也不利于营养吸收，还可能刺激肠胃。

对于有乳糖不耐受的老年人，可以选择低乳糖或无乳糖牛奶，或者将牛奶与其他食物一起食用，比如搭配面包、馒头等，这样能减少乳糖对肠胃的刺激。饮用牛奶的时间也很重要，不要空腹喝，最好在饭后半小时到两小时之间饮用。每次饮用量以200 - 300毫升为宜，分多次饮用，避免一次性大量饮用给肠胃造成负担。如果饮用牛奶后肠胃不适症状较为严重，也可以选择其他富含钙的食物来替代牛奶，如豆制品、绿叶蔬菜等。

养生食物虽好，但老年人在食用时一定要了解其特性，掌握正确的食用方法，避免因吃不对而伤害肠胃。希望每一位老年人都能吃得健康，享受美好的晚年生活。

责任编辑：夏语